4.4
Tietokirjallisuus
Ihmisen ruokavaliossa on tapahtumassa järisyttävä muutos: yhä useampi on siirtymässä kasvispainotteiseen ruokavalioon. Lihan ja eläinperäisten tuotteiden kulutusta vähennetään ja merkittävä osa ihmisistä on jättänyt lihan ruokavaliostaan pois jo kokonaan. Ruoasta puhutaan enemmän kuin koskaan aikaisemmin ja ihmiset ovat entistä kiinnostuneempia erilaisten kulttuurien keittiöistä ja niiden yhdistelemisestä.
Virallisen arvion mukaan liha ja muut eläinperäiset tuotteet vapauttavat ilmakehään noin 20 prosenttia kaikista ihmisen tuottamista kasvihuonekaasujen päästöistä. Todellinen luku on kuitenkin huomattavasti suurempi, sillä energiateollisuuden ja vähittäiskaupan aiheuttamia päästöjä ei ole prosenttiosuudessa huomioitu.
Eläinperäisten tuotteiden kulutuksen pienentyessä maataloustoiminnalta vapautuvia alueita voitaisiin käyttää puiden, biopolttoaineiden tai hiilinieluihin säilöttävän biomassan tuottamiseen. Suosimalla puissa kasvaneita hedelmiä, pähkinöitä, kasviöljyjä, jauhoja ja sokereita voimme muuttaa omaa ruokavaliotamme huomattavasti ilmastoystävällisemmäksi.
Satojentuhansien uusien tutkimuksien perusteella ruokavalio vaikuttaa myös omaan terveyteemme ja eliniän odotteeseemme selvästi enemmän kuin mikään muu asia. Näennäisesti keskenään ristiriitaisten tutkimustulosten suuri määrä on kuitenkin tehnyt ruoan terveysvaikutuksista vaikeasti ymmärrettäviä. Risto Isomäen kirja käy tiiviisti ja yleistajuisesti läpi, miten voimme vähentää päästöjämme tavoin, jotka samalla pitävät meidät terveempinä ja pidentävät elämäämme.
© 2021 Into Kustannus (Äänikirja): 9789523514621
© 2021 Into Kustannus (E-kirja): 9789523513143
Julkaisupäivä
Äänikirja: 1. tammikuuta 2021
E-kirja: 1. tammikuuta 2021
4.4
Tietokirjallisuus
Ihmisen ruokavaliossa on tapahtumassa järisyttävä muutos: yhä useampi on siirtymässä kasvispainotteiseen ruokavalioon. Lihan ja eläinperäisten tuotteiden kulutusta vähennetään ja merkittävä osa ihmisistä on jättänyt lihan ruokavaliostaan pois jo kokonaan. Ruoasta puhutaan enemmän kuin koskaan aikaisemmin ja ihmiset ovat entistä kiinnostuneempia erilaisten kulttuurien keittiöistä ja niiden yhdistelemisestä.
Virallisen arvion mukaan liha ja muut eläinperäiset tuotteet vapauttavat ilmakehään noin 20 prosenttia kaikista ihmisen tuottamista kasvihuonekaasujen päästöistä. Todellinen luku on kuitenkin huomattavasti suurempi, sillä energiateollisuuden ja vähittäiskaupan aiheuttamia päästöjä ei ole prosenttiosuudessa huomioitu.
Eläinperäisten tuotteiden kulutuksen pienentyessä maataloustoiminnalta vapautuvia alueita voitaisiin käyttää puiden, biopolttoaineiden tai hiilinieluihin säilöttävän biomassan tuottamiseen. Suosimalla puissa kasvaneita hedelmiä, pähkinöitä, kasviöljyjä, jauhoja ja sokereita voimme muuttaa omaa ruokavaliotamme huomattavasti ilmastoystävällisemmäksi.
Satojentuhansien uusien tutkimuksien perusteella ruokavalio vaikuttaa myös omaan terveyteemme ja eliniän odotteeseemme selvästi enemmän kuin mikään muu asia. Näennäisesti keskenään ristiriitaisten tutkimustulosten suuri määrä on kuitenkin tehnyt ruoan terveysvaikutuksista vaikeasti ymmärrettäviä. Risto Isomäen kirja käy tiiviisti ja yleistajuisesti läpi, miten voimme vähentää päästöjämme tavoin, jotka samalla pitävät meidät terveempinä ja pidentävät elämäämme.
© 2021 Into Kustannus (Äänikirja): 9789523514621
© 2021 Into Kustannus (E-kirja): 9789523513143
Julkaisupäivä
Äänikirja: 1. tammikuuta 2021
E-kirja: 1. tammikuuta 2021
Astu tarinoiden maailmaan
Arviot perustuu 261 arvioon
Informatiivinen
Ajatuksia herättävä
Inspiroiva
Lataa sovellus niin voit osallistua keskusteluun ja kirjoittaa oman arviosi.
Arviot 10/261
Pekka
5. tammik. 2021
Mielenkiintoinen kirja, joka saa lihaa syövän miehen miettimään asiaa uudemman kerran. Ja Aku Laitinen on todella hyvä lukija.
Heidi
15. heinäk. 2021
Äärimmäisen tärkeä kirja! Monipuolista aiheen käsittelyä, pysäyttävää tietoa mutta myös toivoa antavaa visiointia.
Camilla
25. tammik. 2021
Tämän vuoden vaikuttavin kirja. ❤️ Tämän soisi kuunneltavaksi ihan kaikille.
Tom
15. syysk. 2021
Tämä kirja pitäisi jokaisen lukea. Toivon, että se käännetään ja siitä tulee kansainvälinen bestseller.
Riitta
7. maalisk. 2021
Liian pitkä. Toisinaan kirjoittaja oli jopa tutkijoiden kanssa eri mieltä tuoden omia mielipiteitään vahvasti esille, se oli häiritsevää.
Mikko
10. huhtik. 2021
Käsittämättömän kovaa settiä!
30. tammik. 2021
Juuri tällaisia toivoa-antavia kirjoja tarvitaan ilmastoahdistukseen hälventämiseen!
Tea
27. tammik. 2021
Herättelevä teos ilmastonmuutoksesta ja erilaisten ruokavalintojen vaikutuksesta. Suosittelen ehdottomasti kaikille! Ps. Vegaaniruokavaliosta puhutaan kirjassa paljon, mutta ohjataan myös tekemään lihan suhteen parempia valintoja.
Mariko
8. helmik. 2021
Kannattaa todella kiinnittää huomiota mitkä kohdat perustuvat tutkimustuloksiin ja mitkä ovat kirjoittajan omaa spekulaatiota ja visioita.
Päivi
11. toukok. 2021
Ihan mieletöntä, eka tietokirja jonka kuuntelin muutamassa päivässä😀 Tulen kuuntelemaan tämän hetken päästä uudelleen💚
Suomi
Suomi